Грызть гранит науки полезно на сытый желудок, оттого все дороги в Аксаринской школе ведут в столовую. За баланс вкуса и пользы любимых блюд здесь уже двадцать пять лет отвечает заведующая кухней Нина Колмакова.
В часы утреннего затишья, когда школа только просыпается ото сна, здесь уже кипит большая работа. Медлить нельзя – 112 учеников ждут обеденного перерыва точно в срок. Нина Анатольевна четверть века назад оказалась в руководящей должности случайно. Рабочее место освободилось к тому моменту, когда закрылся местный колхоз «Колос», где она на протяжении десяти лет работала бухгалтером-кассиром. Впрочем, место математике нашлось и на кухне. Ведь заведующий столовой – не только повар, но и администратор с обязанностями по ведению финансов. «Мы заполняем отчеты и подаем заявки, поэтому мне пришлось научиться работе за компьютером», – говорит женщина.
Лучший комплимент для Нины Колмаковой – опустевшие тарелки. «Мне хочется угодить детям. Главное, чтобы они были сытыми», – делится Нина Анатольевна. Этому правилу она следует с первого дня работы в столовой. В 90-еы годы на фоне экономических неурядиц в стране ей приходилось приносить продукты из дома, чтобы как-то прокормить школьников. Сегодня проблем с продовольствием нет. «Мы уже давно сотрудничаем с местным предпринимателем Николаем Баклановым, который поставляет продукты согласно всем требованиям стандартов питания», – рассказывает заведующая.
С 1 сентября 2020 года указом Президента введено бесплатное питание для учеников начальной школы. «Эту программу мы выполняем в полном объеме», – сообщает заведующая и добавляет, что дети с удовольствием едят супы и вторые блюда. Она знает, что хороший день обедом не испортишь. Каждую порцию Нина Анатольевна готовит с душой, чтобы путь к знаниям не был таким тернистым.
